On ne change pas une équipe qui gagne!
Vous êtes nombreux à m’envoyer des messages pour que je recommence à écrire des articles, et des nouvelles recettes. Merci beaucoup, quel honneur!
Je n’ai pas disparu… et je vois que le blog est encore visité quotidiennement. Environ 1000 visites par jour… Mooondje (traduction: omg)!
Tout en restant un hobbie très agréable, il demande malgré tout beaucoup de temps. Mon activité professionnelle ayant pris plus d’ampleur…voici que je manque à mes devoirs.
Je commencerai donc par une petite reprise, ou plutôt une variante de mon crumble aux pommes classique (recette ici).
C’est mon homme qui me demande depuis longtemps d’essayer un crumble aux fruits rouges. Etant dubitative, j’ai toujours réussi à esquiver.
Allééïï chouquelieve (allez ma chérie), s’il te plait ma bijme (ma biche).
Mais que ne ferait-on pas pour faire plaisir à son boentje (amoureux) quand c’est demandé gentiment.
Cette fois, un test bien concluant, pour un petit dîner avec la belle-famille.
UNE MERVEILLE! J’en suis moi-même étonnée!
On reste sur une base solide: « le crumble aux pommes », une valeur sûre, en ajoutant simplement des framboises.
Voici la recette
Crumble original avec des framboises
- 5 grosses pommes pour obtenir 700g épluchées
- 150 g de framboises (par exemple surgelées)
- 1/2 citron (jus)
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre de canne
- 200 g de farine
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Préchauffer le four à 200°
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Peler les pommes et les couper en cubes pour obtenir 700g.
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Beurrer un plat à gratin et y étaler les pommes. Ajouter le jus du 1/2 citron et mélanger.
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Ajouter les 150g de framboise et les répartir sur les pommes.
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Dans le bol du Thermomix, verser la farine(200g) et le sucre(200g) puis ajouter le beurre(200g) en petits cubes.
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Mélanger 30sec en mode pétrin: 30sec/pétrin
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Verser le biscuit qui a une consistance "sable" sur les pommes. Des petits morceaux de beurre visibles peuvent persister, cela n'est pas un problème.
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Cuire 40-45 minutes au four.
Se déguste tiède ou bien froid.
Personnellement (mais ce sont mes goûts), je préfère le réaliser la veille, le laisser complètement refroidir et le placer au frigo. Le lendemain il sera frais et super croustillant.
Tiède accompagnée d’une boule de vanille, c’est très bon aussi!
Bon appétit
www.jemangedoncjevis.be
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. Ma référence étant ce livre dont je parle souvent ici sur le blog.
décrit avec beaucoup de grâce et de justesse le départ d’une jeune nigérienne, bénéficiaire d’une bourse d’étude, pour les Etats-Unis. Partie sans vraiment l’avoir espéré Ifemelu laisse derrière elle une multitude de sentiments et de questions… Après une période d’adaptation formidablement bien décrite, l’héroïne devient une blogueuse très connue aux USA… Un livre extrèmement brillant, intéressant et agréable. A lire absolument.
car ce cher Thermomix ne le fera pas pour vous. De mon côté je les coupe à la main, c’est vite fait au soleil par exemple.
(tout juste juste), ou le moule étoile de Demarle.
, jeune femme qui sauve des milliers d’enfants juifs pendant la 2e guerre mondiale. Non seulement captivante, sa lecture plaira à tous les âges. Irena est vraiment « La » BD à avoir, à offrir, à apporter à l’école, à lire et relire.
et j’en récupère le jus…Si vous avez une 
c’est encore plus facile!
, on peut aussi le préparer soi-même au Thermomix. Voici 
à 3 francs six sous et je bats 3 blancs en neige avec une pincée de sel dans un 
. Je dépose dans le bol, pas besoin de le laver, les 3 jaunes qui me restent (puisque le premier est dans la pâte), 500g de fromage blanc entier, 100g de crème liquide, 100g de sucre de canne, 2 cuillers à soupe de sucre vanillé maison (
. Quand on fait beaucoup de pâtes, quiches, tartes, pizzas c’est vraiment utile! Puis je la fonce dans un moule à tarte ou à manqué (25 à 28cm) en silicone, beurré ou muni d’un papier de cuisson, et je dessine quelques trous avec une fourchette.
de Veronika Mabardi et Alexandre Duprez (Belgique). On envoie Blanche à la campagne. Celle-ci découvre l’énigmatique Annie, mais aussi la nature, la vie, les animaux, les cerfs entre les arbres… Je n’en dirai pas plus, il faut le lire c’est magnifique.
(terrible! il a eu plein de prix) Joël Dicker? Ici c’est 
qui est sorti en poche il y 2 ou 3 mois, une histoire un peu folle et passionnante de 3 « cousins ». Tendre et tragique, toujours très américain, mais totalement différent de l’affaire Harry Quebert. Je l’ai dévoré en quelques jours aussi, je le conseille si vous ne l’avez pas déjà lu!
