Crumble Pommes framboises

crumble pommes framboises thermomix
Crumble pommes framboises au thermomix

On ne change pas une équipe qui gagne!

Vous êtes nombreux à m’envoyer des messages pour que je recommence à écrire des articles, et des nouvelles recettes. Merci beaucoup, quel honneur!

Je n’ai pas disparu… et je vois que le blog est encore visité quotidiennement. Environ 1000 visites par jour… Mooondje (traduction: omg)!

Tout en restant un hobbie très agréable, il demande malgré tout beaucoup de temps. Mon activité professionnelle ayant pris plus d’ampleur…voici que je manque à mes devoirs.

Je commencerai donc par une petite reprise, ou plutôt une variante de mon crumble aux pommes classique (recette ici).

Tout le monde sait que la pomme est mon emblème 🙂

C’est mon homme qui me demande depuis longtemps d’essayer un crumble aux fruits rouges. Etant dubitative, j’ai toujours réussi à esquiver.

Allééïï chouquelieve (allez ma chérie), s’il te plait ma bijme (ma biche).

Mais que ne ferait-on pas pour faire plaisir à son boentje (amoureux) quand c’est demandé gentiment.

Cette fois, un test bien concluant, pour un petit dîner avec la belle-famille.

UNE MERVEILLE! J’en suis moi-même étonnée!

On reste sur une base solide: « le crumble aux pommes », une valeur sûre, en ajoutant simplement des framboises.

Voici la recette

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crumble pommes framboises thermomix
Crumble pommes framboises
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
40 min
 

Crumble original avec des framboises

Type de plat: biscuits, Breakfast, brunch, café gourmand, Dessert, gâteau, gouter, tarte
Cuisine: anglaise
Keyword: crumble, dessert, framboises, pommes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
  • 5  grosses pommes pour obtenir 700g épluchées
  • 150 g de framboises (par exemple surgelées)
  • 1/2 citron (jus)
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre de canne
  • 200 g de farine
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°

  2. Peler les pommes et les couper en cubes pour obtenir 700g. 

  3. Beurrer un plat à gratin et y étaler les pommes. Ajouter le jus du 1/2 citron et mélanger.

  4. Ajouter les 150g de framboise et les répartir sur les pommes.

  5. Dans le bol du Thermomix, verser la farine(200g) et le sucre(200g) puis ajouter le beurre(200g) en petits cubes.

  6. Mélanger 30sec en mode pétrin: 30sec/pétrin

  7. Verser le biscuit qui a une consistance "sable" sur les pommes. Des petits morceaux de beurre visibles peuvent persister, cela n'est pas un problème.

  8. Cuire 40-45 minutes au four.

Notes

Se déguste tiède ou bien froid.

Personnellement (mais ce sont mes goûts), je préfère le réaliser la veille, le laisser complètement refroidir et le placer au frigo. Le lendemain il sera frais et super croustillant.

Tiède accompagnée d’une boule de vanille, c’est très bon aussi!

Bon appétit

www.jemangedoncjevis.be

 

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