Une recette aux asperges vertes rapide, facile et de saison, c’est le moment, c’est l’instant!
Pour 2 personnes (1 botte) ou pour 4 personnes (2 bottes), le plat est prêt en 30 minutes.
Et tout ceci pour un résultat subtil et fin… on peut même l’envisager pour des invités avec une petite présentation bien sympathique et appétissante.
Les asperges vertes ont le gros avantage de ne pas devoir être pelées. Si elles sont fraiches, ôter le pied (environ 0.5 à 1 cm) et au couteau dénuder un rien le bas de la tige… Ca prend 2 min pour 1 botte, 4 minutes pour 2 bottes (pas clette la fille ! (traduction: clette=simplette,idiote)
Il suffit alors de garder les têtes pour les faire sauter à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de déposer le reste dans le bol du Thermomix avec 1 oignon:
Easy!
La recette
Des pâtes et une botte d'asperges pour un plat fin et délicieux
- 2 bottes d'asperges vertes (pour 4)
- 2 oignons
- 100 g de parmesan
- 30 g d'huile d'olive
- sel et poivre
- 50 g de cacahuètes ou noix de cajou à concasser pour la déco (pilon ou Thermomix)
- 360 à 400 g de pâtes au choix
-
Concasser les cacahuètes ou cajou au pilon (je préfère) ou dans le bol du Thermomix 10sec/vit5. Réserver
-
(Sans laver le bol, râper le parmesan si nécessaire 10sec/vit7). Réserver
-
Réserver les têtes d'asperges et les faire doucement griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive
-
Faire chauffer de l'eau pour les pâtes, et les cuire.
-
Sans laver le bol du Thermomix, y déposer les oignons coupés en 2 et les morceaux d'asperges dans le bol du Thermomix + 10g d'huile d'olive et mixer 5sec/vit5.
-
Cuire 20 min/100/vit1. A la sonnerie, laisser dans le bol jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
-
Au moment de servir, dans le bol du Thermomix, ajouter sel, poivre, 20g d'huile d'olive et les 100g de parmesan râpé et mixer 20sec/vit7
-
Verser la préparation dans les pâtes égouttées
-
Préparer les assiettes, décorer avec les têtes d'asperges et les noix de cajou ou cacahuètes.
Bonne dégustation!
A manger chaud.
Bonne dégustation et à bientôt sur le blog
Suivez attentivement la page Facebook ici
de Yasmina Khadra. Yasmina Khadra est bien un homme. Un écrivain majeur pour moi. Dans ce livre on découvre les aventures d’une bande d’amis de toutes origines, sur un fond d’histoire d’Algérie, avec sa guerre et ses « Pieds Noirs ». Une belle histoire d’amour également. L’écriture est magnifique. J’ai souvent eu envie de relire certains passages, abasourdie par leur poésie et leur justesse. je le conseille vivement.
. L’histoire rocambolesque d’un couple qui a décidé de bypasser les fêtes de Noël, pour une fois! Vous découvrirez que l’affaire n’est pas si simple et je vous souhaite bien du plaisir.
de Gregory David Roberts. C’est son histoire, ce type est woaaah!!! Tout d’abord on découvre l’Inde, pas besoin de billet d’avion, on y est. La découverte d’une culture, le bonheur de la pauvreté, la beauté de l’amour, la puissance de l’amitié, le stress de la richesse, l’aisance de la criminalité, l’intensité de la violence, la gestion de la souffrance, la quête des grandes questions. Tout y est, c’est rythmé, captivant, fascinant. J’ai adoré!
. Une histoire complètement loufoque donc, abracadabrante, géniale et avec beaucoup d’humour qui se déroule dans le contexte tout à fait réel de l’Apartheid en Afrique du Sud au début pour se poursuivre dans une Suède des années 90. Le climat politique, scientifique, historique est bien présent et à peu près correct. On se demande comment l’auteur a pu faire tenir la route à son récit complètement « ouf » et nous garder en haleine de la 1e à la dernière page avec des idées aussi drôles qu’intelligentes … si vous voyez ce que je veux dire?…je le conseille, il vaut le détour!
