Mi-cuit chocolat au coeur fondant

Voici un petit dessert extra que l’on peut faire en last minute…et qui déchire.

Si j’écris mi-cuit, cela veut dire que le centre reste coulant et c’est ça qui donne le charme à ce petit gâteau… vraiment une tuerie…

J’espère donc ne pas avoir ce genre de commentaire: « eh mais j’ai respecté la recette à la lettre et ce n’est pas cuit au milieu…une explication?? »… ou « très bon mais pas très cuit », ou « les bords sont cuits mais pas le milieu »…C’EST FAIT EXPRES!!!

Bon puisque nous avons mis les choses au point, pour la petite histoire, la recette vient d’un livre pour enfant que mes filles avaient reçu toutes petites. Un livre avec des recettes à partir de 4 ans à préparer « presque tout seul, sauf pour le four et les plaques chauffantes, il fallait demander à sa maman de le faire »…sinon bardaf! (traduction: accident). 

Donc c’est simple, rapide et bon!

J’ai cherché ce livre sur Amazon et d’autres sites mais je n’ai pas trouvé, je crois qu’il n’existe plus…d’où l’intérêt de vous transmettre la recette au plus vite 😉

C’est pas pour faire clapette (bavarde), mais j’ai bien-sûr diminué un peu la quantité de sucre, comme dans la plupart des recettes car à l’époque c’était toujours exagéré!

Je dois dire que j’ai un sérieux boentje (béguin) pour cette recette, comme on le sait, je suis une grande fan de chocolat. (ici toutes mes recettes avec du chocolat), mais celle-ci est vraiment cool.

Alors on est prêt? On a un enfant de 4 ans ou plus dans les environs pour nous aider? C’est parti!

Il vous faudra 6 ramequins (traduction: mini récipients individuels allant au four), mini-cocotes ou mini-terrines de ce style ou des tasses qui peuvent aller au four.

La recette

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Mi-cuit chocolat au coeur fondant

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

8 min

Temps total

13 min

 

Recette rapide et facile, délicieuse et jolie à présenter

Type de plat: Dessert, gâteau, gouter

Cuisine: Traditionnelle

Portions: 4 à 6 portions

Ingrédients

• 60 g de beurre
• 150 g de chocolat noir en morceaux
• 6 carrés de chocolat noir, lait, blanc, noisette ou autre
• 4 oeufs
• 35 g de sucre de canne
• 20 g de farine

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° et préparer 6 ramequins à mettre au four ou des tasses (les miens font 7,5 sur 4 cm)

2. Déposer le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10sec/vit7. Racler.

3. Ajouter le beurre et faire fondre 4min/50°/vit1. Eventuellement stopper après 2 minutes pour abaisser le beurre vers le fond. Et continuer.

4. Ajouter les oeufs entiers, le sucre, et la farine et mixer 20 sec/vit3

5. Répartir dans les 4 et ou 6 ramequins, ajouter un carré de chocolat au milieu de  chaque ravier. Il peut rester en surface ou s'enfoncer.

6. Cuire au four 8 minutes

Notes

Servir tiède...laisser refroidir 10 à 30 minutes à la sortie du four.

par www.jemangedoncjevis.be

Et voilà… j’ai adapté la recette au Thermomix pour la rapidité mais il est évident que ce sera aisé à réaliser aussi sans l’appareil.

Et voici mon mélange prêt en 5 minutes…même pas

Bon appétit et à bientôt

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