Coulis délicieux, peu sucré, goût 100% fruit, cuit à basse température.
Verser les fruits et le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5. Racler
Chauffer 12min/90°/vit2 avec le gobelet sauf si vous le voulez très épais (par exemple pour un cheesecake) alors chauffer sans le gobelet.
Pour le coulis de fraises: A la sonnerie, mixer 20sec/vit10
Pour le coulis de framboise: A la sonnerie, faire passer le coulis au chinois pour en extraire les pépins.
Verser dans un bocal et conserver au frigo pendant 1 semaine à 10 jours.
Avec les fraises, il suffit de mixer, les pépins sont très fins
Avec les framboises, c'est vraiment meilleur sans les pépins!