Recette délicieuse prête en 20 minutes
Faire chauffer de l’eau pour le riz dans une casserole
Déposer la coriandre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit7. Réserver
Ou couper grossièrement avec des ciseaux (je préfère9
Déposer l’ail et le piment et mixer aussi 5sec/vit7, ajouter les oignons et l’huile d’olive, mixer 3sec/vit5.
Rissoler 4min/100°/inverse/vit1.
Ajouter les courgettes et le poivron coupés en cubes, et les carottes en rondelles fines et les cuire 4min/100°/inverse/vit mijotage.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre et cuire 10min/100°/inverse/vit mijotage.
Cuire le riz en même temps.
Servir avec le riz, parsemer de coriandre fraiche
Bon appétit
par www.jemangedoncjevis.be