Une recette unique pour la plupart des sorbets aux fruits.
Eplucher (ou pas) et couper les fruits en cubes pour en obtenir 500g.
Etaler les cubes à plat et congeler jusqu'au lendemain.
(facultatif si pas de sucre) Déposer jusqu'à 40g de sucre dans le bol du Thermomix et pulvériser 10sec/vit10. Racler les bords.
Ajouter les fruits congelés, le blanc d'oeuf et le jus du demi citron.
Utiliser la spatule à la place du gobelet pour aider au mixage et mixer 1min30/vit5.
Placer le fouet à travers le sorbet, tourner 1/4 de tour en sens inverse des aiguilles d'une montre pour le fixer.
Faire mousser 30sec/vit4
Servir ou remettre au congélateur
Un super dessert prêt en 10 minutes...il suffit d'avoir des fruits congelés en réserve pour les urgences ;-)
Bonne dégustation!
par www.jemangedoncjevis.be