plat sain et équilibré en entrée ou en plat
Déposer les cubes de saumon au congélateur pendant 1h (les cubes ne doivent pas être congelés mais durs).
Déposer l'aneth frais et les baies roses dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit7.
Ajouter les autres ingrédients et mixer 4sec/vit5
Servir bien frais
Le tartare s'accompagne avantageusement d'un bon Saint Aubain, un Sancerre, un grave blanc, un petit chablis ou un riesling.
Comme ce Riesling 2016 Henri Fuchs