Un excellent gâteau sans gluten et sans lactose
Préchauffer le four à 170°
Déposer les amandes dans le bol du Thermomix et pulvériser 10sec/vit10.
Ajouter le chocolat en morceaux et mixer 5sec/vit7. Racler et faire fondre 3min/50/vit2.
Ajouter le beurre (ou huile de coco + eau), le sucre et les oeufs entiers et mixer 30sec/vit4.
Verser dans un moule en silicone de bonne qualité ou dans un moule beurré.
Cuire au four pendant 20 minutes.
C'est un mi-cuit moelleux, donc il est préférable d'attendre que le gâteau tiédisse avant de démouler (délicatement).
Déguster tiède ou froid.
Miam bon appétit
Par www.jemangedoncjevis.be