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Moelleux au chocolat-amandes

Un excellent gâteau sans gluten et sans lactose

Type de plat Dessert, en cas
Cuisine Traditionnelle
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 16 portions
Auteur Je mange donc je vis

Ingrédients

  • 50 g d'amandes entières
  • 200 g de chocolat noir
  • 70 g de beurre
  • 100 g de sucre de canne
  • 4 oeufs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°

  2. Déposer les amandes dans le bol du Thermomix et pulvériser 10sec/vit10. Réserver

  3. Sans laver le bol, déposer le chocolat en morceaux et mixer 5sec/vit7. Racler.

  4. Ajouter le beurre (ou huile de coco + eau) et faire fondre 3min/50/vit1.

  5. Ajouter les amandes, le sucre et les oeufs entiers et mixer 30sec/vit4.

  6. Verser dans un moule en silicone de bonne qualité ou dans un moule beurré.

  7. Cuire au four pendant 30 minutes.

Notes

C'est un mi-cuit moelleux, donc il est préférable d'attendre que le gâteau tiédisse avant de démouler.

Déguster tiède ou froid. 

Miam bon appétit

Par www.jemangedoncjevis.be