Salade de carottes délicieuse
Dans le bol du Thermomix déposer l’ail, le piment et les zestes du citron et mixer 5sec/vit7 et racler.
Ajouter les carottes (et chou chinois) et les cacahuètes, la coriandre et la menthe et mixer 3sec/vit5, mélanger et encore 1sec/vit5 si nécessaire.
Couper les oignons jeunes en rondelles, les ajouter, ainsi que le jus du citron, l’huile, le vinaigre, le nuoc nam, le sucre, le poivre, le sel (attention si les cacahuètes sont déjà salées) et mélanger 20sec/inverse/vit1.
Bon appétit
Sans Thermomix, râper les carottes (et émincer le chou chinois), émincer l'ail, couper les herbes avec des ciseaux.
Miam